Des animaux en santé produisent une réserve alimentaire saine. C'est pourquoi les membres de l'Institut canadien de la santé animale demeurent convaincus de l'importance d'approvisionner les producteurs d'animaux destinés à l'alimentation en produits sécuritaires et efficients connus pour renforcer la santé, la protection et la productivité des animaux.

L'agriculture est le troisième employeur en importance au Canada. Elle compte parmi les 5 premières industries du pays et représente 8,3 % du produit intérieur brut canadien. (AAC, 2005)

En 2003, la valeur totale des exportations canadiennes des produits agro-alimentaires atteignait le chiffre record de 24,4 milliards de dollars. (AAC, 2005)