- L'industrie du bœuf
- L'industrie avicole (élevage de poulet)
- L'industrie laitière
- L'industrie ovocole (production des œufs)
- L'élevage du porc (production porcine)
- L'élevage du mouton
- L'élevage du dindon
- Aquaculture
L'industrie du bœuf (haut de page)
- Les recettes provenant des fermes productrices de bœuf et de veau atteignaient 6,4 milliards de dollars, en 2005. (AAC, 2006)
- Nombre de fermes d'élevage de bovins pour la boucherie au Canada selon le Recensement de l'agriculture de 2001 : 97 505. (Statistiques Canada, 2006)
- Nombre estimé de bovins et de veaux au Canada : 14,8 millions. (CanFax : Statistiques Canada 2006)
- En 2004, la consommation moyenne de bœuf par Canadien était de 30,7 kg. (Canfax : Statistiques Canada, 2005)
Liens vers d'autres sites Web liés à l'élevage de bœuf (production bovine) :
Blonde d'Aquitaine Association
Canadian Angus Association
Canadian Beef Breeds Council
Canadian Charolais Association
Canadian Gelbvieh Association
Canadian Hereford Association
Canadian Limousin Association
Canadian Murray Grey Association
Canadian Simmental Association
Salers Association of Canada
L'industrie avicole (élevage de poulet) (haut de page)
- En 2004, chaque Canadien a consommé, en moyenne 30,4 kg de poulet. (Les Producteurs de poulet du Canada, 2005)
- 2 787 éleveurs de poulet sont inscrits chez Les Producteurs de poulet du Canada. (Les Producteurs de poulet du Canada, 2005)
- Au Canada, les recettes des éleveurs de poulet étaient de 1 577 706 000,00 $, en 2004.
- En 2004, les éleveurs canadiens de poulet ont produit 946 236 000 kg de poulet.
- En 2004, la majeure partie de l'exportation canadienne de poulet était vendue à la Russie, l'Afrique du Sud, Cuba, la Chine, Hong Kong, et les États-Unis.
Liens vers d'autres sites Web liés à l'élevage de poulet (production avicole) :
Chicken Farmers of Canada
Canadian Broiler Hatching Egg Marketing Agency
Further Poultry Processors Council of Canada
Canadian Poultry and Egg Processors Council
Poultry Industry Council
L'industrie laitire (haut de page)
- En 2004, les recettes provenant des fermes laitières atteignaient 4,6 milliards de dollars, au Canada. (Centre canadien d'information laitière, 2006)
- Il y a environ 1 048 600 vaches laitières au Canada. (Statistiques Canada, 2006)
- Il y a environ 16 224 fermes laitières au Canada - lait et crème. (Commission canadienne du lait, 2006)
- En 2005, la consommation de lait frais, au Canada, était en moyenne de 84,00 litres par individu. (Statistiques Canada, 2006)
- En 2005, la consommation de fromage par Canadien était en moyenne de 12,03 kg; le yaourt de 7,23 L; la crème glacée de 9,66 L. (Statistiques Canada, 2006)
- La ferme laitière moyenne au Canada compte un troupeau d'environ 63 vaches. (Centre canadien d'information laitière, 2006)
Liens vers d'autres sites Web liés au secteur laitier du Canada :
Producteurs laitiers du Canada
Commission canadienne du lait
Réseau laitier canadien
Races laitières :
Ayrshire Canada
Holstein Canada
Jersey Canada
L'industrie ovocole (production des œufs) (haut de page)
- En 2005, les recettes provenant de la production des œufs, au Canada, s'élevaient à 547,1 millions de dollars. (Statistiques Canada, 2006)
- En moyenne, une poule pondeuse produit 285 œufs par année. (OCCO, 2003)
- Il y a environ 1 100 producteurs d'œufs au Canada. (OCCO, 2004)
- En tout, l'industrie fournit environ 535 millions de douzaines d'œufs par année avec 20,2 millions de poules pondeuses. (OCCO, 2004)
- En 2003, les Canadiens ont consommé en moyenne 15,6 douzaines d'oeufs per capita. (OCCO 2004)
Liens vers d'autres sites Web liés à la production des œufs au Canada :
Canadian Egg Marketing Agency
Canadian Poultry and Egg Processors Council
Poultry Industry Council
L'élevage du porc (production porcine) (haut de page)
- En 2005, la valeur de l'exportation canadienne de viande de porc atteignait 2 839 759 000,00 $ CAN avec 1 029 004 000 kg de viande. (Canada Porc International, 2006)
- On estime qu'il y avait, en 2001, 12 405 producteurs porcins au Canada ayant, en moyenne, 995 porcs par ferme. (Conseil canadien du porc, 2006)
- Présentement, les produits du porc canadiens sont exportés dans plus de 130 pays. En 2005, les 5 plus grands importateurs étaient les États-Unis, le Japon, l'Australie, le Mexique et la Chine/Hong Kong. (Canada Porc International, 2006)
- Près de 50 % de la production porcine canadienne est écoulée sur les marchés extérieurs. Il s'est commercialisé près de 31 millions de porcs au Canada en 2005. (Canada Porc International, 2006)
Sites Web liés au porc :
Canadian Pork Council
Canada Pork International
Canadian Swine Breeders Association
L'élevage du mouton (haut de page)
Sites Web liés au mouton :
Canadian Sheep Federation
Canadian Sheep Breeders Association
Canadian Cooperative Wool Growers Limited
L'élevage du dindon (haut de page)
- Les recettes provenant de la production du dindon atteignaient 267 221 000 $, en 2004. (Statistiques Canada, Office canadien de commercialisation du dindon, 2005)
- En 2004, 538 producteurs de dindon étaient inscrits au Canada. (OCCD, 2005)
- En 2004, l'exportation du dindon était de 21 028 000 kg. (Direction générale de l'examen des prix - AAC, 2005)
Sites Web liés au dindon :
Canadian Turkey Marketing Agency
Further Poultry Processors Council of Canada
Canadian Poultry and Egg Processors Council
Aquaculture (haut de page)
- L'aquaculture regroupe les activités de culture et de récolte des poissons, des crustacés et des plantes aquatiques.
- Saumons de l'Atlantique et du Pacifique, truites arc-en-ciel, tilapias, ombles chevalier, moules, huîtres, palourdes et pétoncles sont les espèces les plus souvent produites en aquaculture au Canada.
- Il existe des emplacements aquacoles dans presque toutes les provinces du Canada. Pour de nombreux experts, ce secteur agricole enregistre le meilleur essor, avec une expansion de près de 11 % par année depuis 10 ans.
- Les produits commerciaux dérivant de l'aquaculture canadienne passaient d'une valeur de 7 millions de dollars, en 1984, à 700 millions de dollars en 2000.
- Le Nouveau-Brunswick et la Colombie-Britannique s'approprient 83,2 % de tous les revenus provenant de l'aquaculture.
- La majeure partie de l'exportation canadienne des produits aquacoles est vendue aux États-Unis, en France, au Japon. Taiwan reçoit le reste de l'exportation. Le Canada détient 39 % du marché, entrant en concurrence avec le Chili, qui détient 50 %, la Norvège (5 %), le Royaume-Uni (4 %), et les autres pays producteurs de saumons se partagent les 2 % restants.
Source : Centre d'aquaculture de l'Université de Guelph, Alliance de l'industrie canadienne de l'aquiculture
Sites Web liés à l'aquaculture :
Canadian Aquaculture Industry Alliance
University of Guelph Aquaculture Centre
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